HUA異想世界

對於12月份總有難以抗拒的熱愛，也許內心世界仍住著小女孩般相信聖誕老公公夜晚會騎著雪橇從煙囪放下禮物給我，所以上網做了一番功課之後就決定到水岩度過2013最後一天，我們提前三個月定位。

在2013年12月31日我和劉老爺選擇真岩水料理一起度過象徵紀念性的最後一天。

來到座位美術東二路“水岩”光是外觀給我的感受就充滿聖誕節的氣氛

水岩總共兩層樓

而如果是三五位好友則可以選擇一樓，享受自在悠閒空間

一樓風格有著日本禪味，當中穿雜著西方味道

如果是八位以上則可以選擇二樓“上海尊榮VIP包廂“

比較適合商務聚餐

不過低銷就是$NT1500/人

水岩真料理是採無菜單，主廚不定期推出走向為風格

價位：＄NT1200/人、1600/人、2000/人

都以套餐為主，想去的朋友們可以打電話詢問喲。

而因為趕著去跨年所以我就沒有到二樓參觀囉

連餐桌都感受到老闆和老闆娘的用心，讓顧客可以盡情放鬆

（水岩主廚受邀採訪，以米開朗基羅展覽為構思，將藝術融入料理中，推出藝術套餐（需提前一天預約），
印象派料理讓菜中有畫好有詩意！）來自：http://075866228.tranews.com

而水岩提供一般水或氣泡水讓顧客使用

玫瑰花+檸檬水（喝起來酸中帶甜，潤喉度相當棒，不喜歡氣泡水的朋友可以選擇）

檸檬氣泡水（喝起來不像汽水般強烈，開胃前不錯的選擇）

而

香蒜麵包：大蒜味很濃郁，偏軟法

<份量，我覺得兩人剛剛好。>

第一道：（海鮮雙拼）鮭魚卵搭配日本北海道２Ｌ特大干貝

前菜：干貝搭配特殊祕方醬汁，搭配旁邊紅石榴，呈現酸甜口味

讓我全吃光光囉

第一道就讓我很滿足，開始期待接下來的餐點

第二道：美國空運生蠔

生蠔：原本對生蠔還好的我，咬下去當下除了感受到食材很新鮮外，底下馬鈴薯泥除了可以固定生蠔外，吃起來相當濃郁，兩者搭配起來，我被主廚征服囉

第三道：魚湯和御用佛跳牆

魚湯：新鮮的魚肉熬煮，肉質Q彈且甜，湯頭喝起來甜甜的

佛跳牆：除了湯頭濃郁之外，裡頭的料也是一等一的棒（讓我聞香都翻牆了）

第四道：烏梅子（除了潤喉之外還可以讓我們專心品嘗主餐）

第五道：主餐“牛排”

光看擺盤就讓人想拿起刀子及叉子立即品嘗，肉質Q彈且讓人感覺到品嘗美食是一種幸福

第六道：龍蝦現蹤

龍蝦：外殼烤的金黃般，肉質帶點香甜而不膩

第七道：甜點

主廚提早讓我們進入2014年的感覺，而在如此有味道的店為我們劃下2013最後一天的句點

【營業時間】

中午１１：３０～下午１４：００

晚上１７：３０～晚上２１：００

‧每週一店休

【交通指南】

以上就是小樺對於水岩，真料理的心得

希望有幫助到大家喲